Zloženie : destilát z cukrovej melasy
Kirk and Sweeney bol drevený škuner, známy predovšetkým pašovaním rumu z Karibiku na severovýchod počas prvých rokov prohibície.
Kirk and Sweeney Reserva Rum je vyrobený v Dominikánskej republike z cukrovej trstiny a zrel v dubových sudoch.
Na "nose" tento hlboko mahagónovo sfarbený rum predstavuje sladkú vôňu vyváženú predovšetkým do trstinového medu so zemitými podtónmi cukrovej trstiny spolu s nádychom vanilky, vynikajúceho opáleného dubu, karamelu a sušeného ovocia.
Na "jazyku" počiatočná chuť odhaľuje nektárovo sladkú kvalitu, ktorá vedie k ťažšiemu telu, ktoré má vážny charakter, ale nie "panovačné".
Ľahké tóny vanilky a dreva zasiahli chuťové bunky a premenili sa na neuveriteľne jemnú ponuku.
Odvážne, zrelé a sladké vanilkové tóny sa vyvíjajú takmer na konci a poskytujú hladký, dlhý a luxusný záver.