Tradícia, chuť a sila prírody!
Bylinné likéry patria medzi najstaršie a najtradičnejšie alkoholické nápoje, ktoré spájajú silu prírody s bohatou chuťou. Sú vyrábané z rôznych bylín, korenín a rastlinných extraktov, ktoré im dodávajú jedinečné arómy a liečivé vlastnosti. Či už si ich vychutnávate ako digestív po výdatnom jedle, alebo ich využívate na prípravu miešaných nápojov, bylinné likéry ponúkajú komplexný a nezameniteľný zážitok.
Najznámejšie druhy bylinných likérov!
Medzi najznámejšie bylinné likéry patrí Jägermeister (Nemecko), Becherovka (Česko), Fernet (Taliansko, Česko, Slovensko) či náš tradičný slovenský bylinný likér Tatratea alebo napríklad Demänovka a mnohé ďalšie! Od tradičných domácich značiek až po svetové legendy. Vyberte si podľa svojej chuti a vychutnajte si silu prírody v každom dúšku!
Ako sa vyrábajú bylinné likéry?
Výroba bylinných likérov je umením, ktoré kombinuje starostlivo vybrané bylinky, maceráciu v alkohole a precízne miešanie chutí.
Proces zahŕňa niekoľko krokov:
1. Výber bylín a korenín – Medzi najčastejšie ingrediencie patria aníz, fenikel, škorica, klinčeky, zázvor, mäta, angelika, palina, koreň horca, citrónová tráva či rôzne horské bylinky.
2. Macerácia – Byliny sa namáčajú v alkohole, aby uvoľnili svoje esenciálne oleje a arómy. Tento proces môže trvať od niekoľkých dní až po niekoľko mesiacov.
3. Destilácia alebo filtrácia – Niektoré likéry sa destilujú, aby získali jemnejšiu chuť, iné sa len filtrujú, aby si zachovali intenzívnejší bylinný charakter.
4. Sladenie a dozrievanie – Do likéru sa pridáva cukor, med alebo karamel, čím sa vyváži jeho chuť. Mnohé likéry dozrievajú v drevených sudoch, čím získavajú hĺbku a jemnosť.