Appleton Estate 15-ročný 0,7l 43% v kartóniku

Nový rum Appleton Estate 15 Y.O. je pomenovaný po Black River, rieke, ktorá pramení v Appleton Estate a vydáva sa na 33 míľ dlhú púť ostrovom.
Priberá niekoľko prítokov a potom vyústi do mora.

Táto rieka hrala zásadnú rolu v histórii jamajského rumu a pri výrobe cukru.
Nassau Valley je nielen miestom prameňa, no aj zdrojom vody pre rumy Appleton Estate.15-ročná edícia vyzdvihuje Nassau Valley a jeho dôležitosť pre rumy Appleton Estate, ktoré od začiatku do konca vyrábajú práve na tomto mieste.
Od cukrovej trstiny, ktorá sa pestuje v zelenom, bohatom údolí Nassau, cez jemnú, vápencom filtrovanú vodu z Black River, ktorá je srdcom rumov, až po zrenie v horúčave Jamajky, rum zachytáva duch miesta a vášeň ľudí, ktorí ho vyrábajú.
Má typické charakteristiky rumov Appleton, s tónmi pražených mandlí a jemných lieskových orieškov, nasledované tónmi intenzívnej pomarančovej kôry, bohatej vanilky a jemných náznakov stredne praženej kávy a melasy.

V závere sa prejavuje delikátne korenie, jemné ovocno - drevité tóny a dlhotrvajúci smotanový dozvuk.

Tento blend vzácnych, ručne vybraných kotlíkových a kolónových rumov zrel v tropickom podnebí Jamajky minimálne 15 rokov. Niektoré rumy, ktoré tvoria finálny blend, však pochádzajú až z 50-ročných sudov.
15-ročné zrenie v tropickom podnebí zodpovedá približne 45 rokom v miernej klíme.

Joy Spence odporúča fľašu po otvorení nechať chvíľku odpočívať, aby sa rum mohol nadýchnuť a potom si ho vychutnať – buď samotný alebo s niekoľkými kockami ľadu.