Bylinný likér je druh likéru, ktorý sa obvykle vyrába macerovaním bylín, koreňov, kvetov, kôry, citrusových šupiek a podobných prírodných surovín v alkohole, liehu alebo víne. Filtrát sa potom zladí cukrovým sirupom a likér zreje v sudoch alebo fľašiach. Bylinné likéry sa často konzumujú ako digestív po jedle. Obvykle majú horkosladkú chuť a obsah alkoholu medzi 16 a 40 %. Bežne používané bylinné likéry sú Becherovka, Demänovka, Jägermeister. Podobné likéry sa tradične vyrábali po celej Európe. Existujú miestne odrody v Nemecku (kde sa im hovorí Kräuterlikör), Taliansku (amaro), v Maďarsku, Česku, Francúzsku a ďalších krajinách.