Rum je druh alkoholického nápoja, ktorý sa vyrába z cukrovej trstiny. Poznáme biely rum a tmavý rum. Obsah alkoholu v nápoji sa pohybuje od 37,5 do 81 %. Rum sa najčastejšie, a to až z 80% vyrába z melasy cukrovej trstiny a zvyšných 20% sa vyrába priamo z fermentovanej šťavy cukrovej trstiny. Na rozdiel od whisky alebo koňaku, pravý rum z cukrovej trstiny nemá ustálené pravidlá výroby, destilácie ani zrenia. Spôsob spracovania a hlavne zrenia sa v jednotlivých krajinách výrazne líši. 

Označenie rum, už nemôžu používať trstinové destiláty, ktoré obsahuju viac ako 20 g cukru na 1 liter